الوصف
الملح البلوري الأزرق، المعروف في كثير من الأحيان بالملح الأزرق الفارسي، يتميز ليس فقط بلونه الأزرق الجذاب ولكن أيضًا بأصله وعملية تكوينه. يتم استخراج هذا الملح من ترسبات الملح القديمة التي تزيد عمرها عن 100 مليون سنة، والتي تشكلت خلال العصر البريكمبيري. اللون الأزرق الفريد هو نتيجة لضغط الملح الطبيعي على مر الآلاف من السنين، مما يؤدي إلى تكوين هيكل بلوري ينعكس الضوء بطريقة تجعله يبدو أزرق. هذه الخاصية تجعل كل بلورة فريدة في مظهرها.
التركيب الكيميائي والفوائد الصحية
الملح البلوري الأزرق يتألف في المقام الأول من كلوريد الصوديوم ولكنه أيضًا يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن النادرة التي تساهم في نكهته الفريدة والفوائد الصحية المحتملة. وتشمل هذه:
الكالسيوم: ضروري لصحة العظام والوظيفة السليمة للجهاز القلبي الوعائي والعصبي.
المغنيسيوم: مهم لوظائف العضلات والأعصاب والتحكم في مستوى الجلوكوز في الدم وصحة العظام.
البوتاسيوم: حيوي للحفاظ على وظيفة الخلية السليمة وخفض ضغط الدم والوقاية من السكتة الدماغية.
نظرًا لمحتواه المعدني، يُعتبر الملح البلوري الأزرق في كثير من الأحيان أكثر فائدة من الملح العادي، الذي يفتقر عادة إلى هذه المواد الغذائية الإضافية.
الاستخدامات الطهي في عالم الطهي، يُقدر الملح البلوري الأزرق لنكهته اللطيفة والمكررة. يمكن أن يعزز الطعم اللطيف للأطباق الطبيعية دون أن يسلبها. ويستخدم عادة في:
توابل الأطباق الفاخرة: لإضافة طعم دقيق إلى السلطات وشرائح اللحم والأطعمة البحرية والخضروات. الملح النهائي: يُرش على الأطباق قبل التقديم لإضافة لمسة نهائية من النكهة والعنصر الزخرفي. الخبز: تعزيز طعم المنتجات المخبوزة، خاصة الخبز الفني والمعجنات. الاستخدامات الجمالية والعلاجية بعيدًا عن المطبخ، يُقدر الملح البلوري الأزرق أيضًا لجاذبيته الجمالية والفوائد العلاجية المحتملة.
تزيين المائدة: يمكن أن تكون البلورات الزرقاء النابضة بالحياة عنصرًا زخرفيًا مذهلاً في مطاحن الملح أو الأوعية على مائدة الطعام. علاجات السبا: يُستخدم في ملح الاستحمام والمقشورات لخصائصه المحتملة للتخلص من السموم وتهدئة البشرة. العلاج بالروائح: يعتقد بعض الأشخاص أن المعادن في الملح البلوري الأزرق يمكن أن تساعد في تنقية الهواء وتعزيز الاسترخاء عند استخدامها في مصابيح الملح أو المبخرات.
المصدر والاستدامة
يتم استخراج الملح البلوري الأزرق من منطقة سمنان في إيران، حيث يتم استخدام الطرق التقليدية في التعدين لاستخراج الملح. تم تصميم هذه الطرق لتقليل التأثير البيئي والحفاظ على المناظر الطبيعية. ندرة هذا الملح، بالاضافة إلى ممارسات التعدين الأخلاقية، تضمن استمراره كمصدر مستدام ومحترم.
في الختام، الملح البلوري الأزرق هو منتج متعدد الاستخدامات وقيم يوفر مجموعة من الفوائد الطهية والجمالية والصحية. خصائصه الفريدة وأصله يجعله إضافة خاصة إلى أي مطبخ أو روتين للعناية بالصحة.
HANNANE –
للاستفسار عن الأسعار، اتصل على 989127482083+